茶學筆記：國際論文裡的普洱祕密 Tea Science: Puerh Secrets in International Journals

【關於主持人：侯文隆 WEN-LONG HOU】

我是一位在普洱茶領域深耕超過 16 年的實務經營者。自 2010 年起擔任「龍馬同慶號」普洱茶台灣總代理|吾素齋普洱茶庄總經理，並於 2025 年取得國立暨南國際大學碩士學位。

【為什麼創立這個節目？】

在經營普洱茶與咖啡的多年歲月中，我發現市場上充滿了許多模糊的口傳經驗。身為碩士研究者，我希望利用 AI 與內容分析等工具，把艱澀的國際科學研究與文獻，轉譯成一般人也聽得懂、用得上的健康筆記，協助茶友建立更可靠、更科學的飲茶觀。

【學術研究實證】

我的學位論文已收錄於「臺灣博碩士論文知識加值系統」，歡迎學術界朋友參考指教： 🔗 碩士論文｜《以內容分析法挖掘普洱茶意象之研究——以臺灣 T4U 茶藝論壇為例》 https://hdl.handle.net/11296/yfhqak

【國際學術交流足跡】

茶學不該閉門造車，更應走向世界、與國際對話。

2025 年 8 月，我受邀參加義大利米蘭 (Milan) IAI 國際學術研討會，以全英文發表我的普洱茶研究，將台灣獨特的「T4U 茶藝論壇」文化資料帶到國際學界，作為我推動「東方茶文化 × 西方科學」對話的重要里程碑。

📜 發表證書：IAI Milan Academic Conference Presentation Certificate

【您將在這裡聽到什麼？】

精準的科學實證： 深入解析研究怎麼做、證據強度在哪裡，例如探討茶褐素（Theabrownins）與代謝、腸道菌相之間的關聯。
前沿的神經保護研究： 分享如《Molecules》期刊所揭示，紫茶中的兒茶素、咖啡因與原花青素組合（MCCP）如何對抗大腦中的 beta-澱粉樣蛋白，展現預防阿茲海默症的潛力。
實務江湖經驗： 結合我 16 年的一線品鑑與經營心得，教您辨識天然紫芽與人工品種的差異，避開普洱茶界的「學費茶」陷阱。

【與我聯絡】

如果你也對「科學飲茶」有興趣，歡迎來台中的實體店面交流，一起在茶香中把知識喝進生活。

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